Receptiehapjes buffet

• Koud:
  - Pannenkoekrolletjes met gerookte zalm
  - Insalata Caprese
  - Tabbouleh met peterselie en bulgur
  - Wrap met avocadosalade en kalkoen
  - Carpaccio van ossenhaas met een salade van geitenkaas en roquet
  - Salade met ansjovis, paprika en walnoot
  - Vlaamse salade met aardappels, rode ui, crème fraiche en bladselderij

   
• Warm:
  - Bouillon van steurgarnalen met citroenlaurier, gember en tortellini's van garnalen
  - Moussaka van aardappelen, auberginepuree en serranoham
  - Yakitori-spiesjes met ingelegde groenten en hoi sin-saus
  - Coq au vin: stoofschotel van kip en rode wijn met zilverui, paddenstoelen en spek
  - Bunuelos de Bacalao: beignets van gezouten kabeljauw
  - Nachos met rundergehakt en jalapeno pepers, gegratineerd met kaas en apart geserveerde guacamole